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俄罗斯奶酪销量逐年增长

时间:2019-04-01 10:30:34  来源:东北网

俄罗斯商务咨询网站3月29日报道,根据BusinesStat编制的俄罗斯奶酪市场分析所引数据,2014-2018年俄罗斯奶酪销量下降1.6%,2018年的销量为2.7万吨。2015年由于对一些西方国家乳制品进口实行食品禁运,以及俄罗斯经济危机导致需求下降,俄罗斯奶酪销量减少23.5%。随后,基于俄罗斯奶酪产量增加,销量逐年恢复增长,增长率在7.9-10.4%之间波动。在反制裁背景下,为了满足现有需求,俄罗斯生产商相继投产了新产能。

在俄罗斯奶酪销量结构中,马苏里拉奶酪占主要地位。2014-2018年期间,其销量平均占俄罗斯所有销售奶酪的67.2%。销量排名第二的是苏鲁古尼奶酪,其销量平均占总销量的18.2%。切奇尔奶酪平均销量占8.5%,在销售总量中排在第三位。其余6.1%为其他奶酪。

2014-2018年俄罗斯奶酪零售价格上涨161.4卢布,增长44.8%。2018年的平均零售价格为每公斤521.8卢布。经济危机,卢布贬值,通货膨胀和燃料价格上涨成为奶酪价格上涨的关键因素。与此同时,2018年切奇尔奶酪的平均零售价为每公斤574卢布,马苏里拉奶酪为每公斤501卢布。在2014-108年,苏鲁古尼奶酪价格涨幅最高,5年间其平均价格增长48%,2018年达到每公斤474.9卢布。

据BusinesStat预测,2019-2023年俄罗斯奶酪销量将以递减速度增长,其原因为市场逐渐饱和,以及俄罗斯经济的持续停滞,限制了消费需求。到2023年销量将达到3.14万吨。与此同时,品种销售结构将不会发生变化,销量仍将以马苏里拉奶酪为主。(编译:王新宇)

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